Sous Chef

PT Prima Abadi Lestari, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Kelapa Gading, Jakarta Raya. Sous Chef akan memainkan peran kunci dalam memimpin dan mengelola tim dapur, memastikan semua hidangan disajikan dengan standar kualitas tertinggi.

Di bawah arahan Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, mengoptimalkan proses dapur, dan memastikan keamanan makanan serta kepatuhan regulasi. Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien.
• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas dan tren pasar.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan kualitas tinggi.
• Mengoptimalkan proses dapur untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.
• Memastikan keamanan makanan dan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan anggota tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan di bidang kuliner atau koki berpengalaman.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Penguasaan bahasa Inggris dan Indonesia.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait